Las almendras enteras son un fruto del almendro y uno de los frutos secos más nutritivos, valorado principalmente por sus altos componentes beneficiosos para la salud, su sabor fresco y textura crujiente.
Estados Unidos y Chile
Según investigaciones del Instituto Nacional del Cáncer, esta sustancia puede ayudar a prevenir el cáncer de colón.
Estimula el sistema inmune, sobre todo cuando se consumen frías y bien cocidas, ya que se obtiene el almidón resistente, beneficioso para la salud.
Tiene un efecto laxante que promueve un metabolismo y digestión adecuados.
Buena absorción de glucosa debido a que contribuye al control del metabolismo del azúcar, regulando su nivel en sangre.
Se utiliza en diferentes platillos, como espesante y estabilizante, para apanados, entre otros.
