Los arándanos deshidratados son arándanos que han pasado por un proceso de evaporación de manera gradual y prolongada. Son reconocidos por su sabor dulce y poder nutritivo y antioxidante.
Estados Unidos
Tiene propiedades antiadherentes que favorecen la salud dental y previene la aparición de infecciones del estómago, la boca y el tracto urinario.
Presenta cualidades antioxidantes que protegen la salud del corazón.
Contiene un alto nivel de fibra, vitaminas y minerales y un bajo nivel de sodio y grasas, lo cual permite regular la digestión.
Contribuye a una mejor visión, memoria y otras funciones cognitivas y puede prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y Parkinson.
Usualmente es utilizado en la cocina como snack saludable y en la repostería.